餡子の瓶詰め

修業時代、旦那さんに作ってもらった朝ごはんのあんトースト。
バターを塗った焼き立てのトーストにあんこをのせて「これ食べなー」と声をかけてもらう。
朝の仕込み中、急いで食べさせてもらった味は今だに覚えている。
こんなに「あんこ」は美味しいのかと。

トーストやヨーグルトなどに添えて、ご笑味ください。

（お日持ち２週間）

青山紅谷
四代目　青木龍之介